Gia vị là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Với nền ẩm thực phong phú và đa dạng, Việt Nam có rất nhiều loại gia vị đặc trưng, góp phần tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho các món ăn.
Theo báo cáo của Euromonitor, quy mô thị trường gia vị tại Việt Nam có giá trị khoảng 33.500 tỷ đồng, trong đó 64% là đến từ phân khúc nước chấm. Cụ thể, nước mắm chiếm vị trí dẫn đầu với quy mô 15.000 tỷ đồng, tiếp theo là nước tương và tương ớt với quy mô lần lượt là 2.800 tỷ và 2.600 tỷ đồng.
