Mỗi ngày, bếp ăn học đường tiếp nhận nhiều loại thực phẩm từ các vùng nguyên liệu, cơ sở sản xuất và nhà cung cấp khác nhau. Việc kiểm tra tại cổng trường có thể đánh giá tình trạng nguyên liệu khi giao nhận, nhưng chưa phản ánh đầy đủ quá trình sản xuất, bảo quản và vận chuyển trước đó.
Mô hình "Bếp ăn Tick xanh" góp phần thu hẹp khoảng trống này bằng cách kết nối dữ liệu từ nguồn cung đến bàn ăn. Thông qua mã QR, nhà trường và phụ huynh có thể tra cứu nhà cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu, hóa đơn nhập hàng, thực đơn và hình ảnh suất ăn hằng ngày. Hoạt động giám sát nhờ đó được thực hiện chủ động hơn, thay vì chỉ truy tìm thông tin khi phát sinh bất thường, giám sát được nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vận chuyển, hồ sơ kiểm định và việc tuân thủ quy định của nhân viên giao hàng.
