Nhiều người nghĩ rằng triệu chứng thiếu sắt chỉ đơn giản là mệt mỏi hay da tái nhợt. Tuy nhiên, có một dấu hiệu ít người biết là tình trạng ngứa ran hoặc cảm giác như kim châm ở chân, tay, đặc biệt vào ban đêm. Đây có thể là biểu hiện của hội chứng chân không yên, một rối loạn thần kinh có liên quan đến nồng độ sắt trong não thấp, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).
Gan bò và cá hồi là những món rất giàu chất sắt
ẢNH: AI
Sắt thường được biết đến là khoáng chất cần để tạo hemoglobin, loại phân tử protein của hồng cầu có chức năng mang ô xy đi khắp cơ thể. Chưa dừng lại ở đó, sắt còn đóng vai trò then chốt trong hoạt động của hệ thần kinh trung ương.
Các nghiên cứu cho thấy sắt là yếu tố thiết yếu cho quá trình tổng hợp dopamine, một chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến tâm trạng, khả năng tập trung và điều khiển vận động.
Hội chứng chân không yên là một rối loạn đặc trưng với cảm giác khó chịu, ngứa ran hoặc thôi thúc phải cử động chân, đặc biệt vào buổi tối. Một nghiên cứu đăng trên chuyên san Journal of Clinical Sleep Medicine phát hiện hơn 40% bệnh nhân mắc hội chứng chân không yên có nồng độ ferritin, một loại protein dự trữ sắt, thấp dưới mức bình thường. Bên cạnh đó, thiếu sắt còn có thể dẫn đến rối loạn giấc ngủ, giảm khả năng nhận thức, kém tập trung, lo âu, trầm cảm nhẹ.
Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) cho biết tình trạng thiếu sắt kéo dài có thể ảnh hưởng đến chức năng dẫn truyền thần kinh. Do đó, người mắc sẽ có các biểu hiện thần kinh bất thường.
Nhóm người nào dễ thiếu sắt?
Những nhóm có nguy cơ thiếu sắt cao là phụ nữ trong độ tuổi sinh sản, người ăn chay, phụ nữ mang thai, trẻ em, thanh thiếu niên và người mắc bệnh đường ruột.
Xử lý tình trạng thiếu sắt sẽ phụ thuộc vào nguyên nhân và mức độ nghiêm trọng. Cách phổ biến gồm ăn thực phẩm giàu chất sắt, dùng viên bổ sung sắt và tránh những món làm ức chế hấp thụ sắt. Những món giàu sắt có thể kể đến gồm thịt đỏ, gan, sò, cá hồi, đậu lăng, rau bina, hạt bí, đậu nành, yến mạch.
Những món gây ức chế hấp thụ sắt thường gặp là trà, cà phê hoặc sữa. Nguyên nhân do hàm lượng chất tannin và canxi trong những món này sẽ làm giảm hấp thu sắt. Mọi người vẫn có thể dùng những món này nhưng cần tránh trong vòng 1–2 giờ sau khi ăn thực phẩm giàu sắt, theo Healthline.
//Chèn ads giữa bài (runinit = window.runinit || []).push(function () { //Nếu k chạy ads thì return if (typeof _chkPrLink != 'undefined' && _chkPrLink) return; var mutexAds = '<zone id="l2srqb41"></zone>'; var content = $('[data-role="content"]'); if (content.length > 0) { var childNodes = content[0].childNodes; for (i = 0; i < childNodes.length; i++) { var childNode = childNodes[i]; var isPhotoOrVideo = false; if (childNode.nodeName.toLowerCase() == 'div') { // kiem tra xem co la anh khong? var type = $(childNode).attr('class') + ''; if (type.indexOf('VCSortableInPreviewMode') >= 0) { isPhotoOrVideo = true; } } try { if ((i >= childNodes.length / 2 - 1) && (i < childNodes.length / 2) && !isPhotoOrVideo) { if (i <= childNodes.length - 3) { childNode.after(htmlToElement(mutexAds)); arfAsync.push("l2srqb41"); } break; } } catch (e) { } } } }); function htmlToElement(html) { var template = document.createElement('template'); template.innerHTML = html; return template.content.firstChild; }
