Tác phẩm xoay quanh nhân vật Trâu tham gia kế hoạch đánh cắp công thức sữa bí mật của San để thoát nghèo.
Phim mang phong cách hoài niệm kết hợp hài phi lý và hành động, lấy hình tượng đàn bò biết bay làm điểm nhấn cốt lõi.
Nhiều khán giả phản ứng vì cho rằng phim khó hiểu và động cơ nhân vật chưa đủ sâu sắc để thuyết phục.
Đạo diễn Nguyễn Phạm Thành Đạt thực hiện tác phẩm ở tuổi 24 nhờ sự hỗ trợ từ các quỹ điện ảnh trong nước và quốc tế.
Nhiều nhà làm phim trẻ Việt Nam gần đây đạt thành tựu tại các liên hoan phim quốc tế lớn như Cannes hay Visions du Réel.
Dù chưa được số đông đánh giá cao, bộ phim vẫn là niềm hy vọng cho giới trẻ ôm mộng làm điện ảnh.
Năm 2025, Đàn cá gỗ của đạo diễn trẻ Nguyễn Phạm Thành Đạt từ một phim ngắn tốt nghiệp bỗng trở thành phim ngắn Việt Nam đầu tiên phát hành thương mại cả nước theo hình thức bán vé độc lập như mọi bộ phim thông thường, đánh dấu tiền lệ đáng chú ý về phát hành phim ngắn tại Việt Nam.
Nay anh trở lại màn ảnh với tác phẩm điện ảnh đầu tay Bò sữa bay.
