Nhụy hoa nghệ tây có giá thành siêu đắt đỏ vì quá trình thu hoạch chúng tốn rất nhiều công sức. Việc làm thủ công tuy ảnh hưởng đến chi phí nhưng chúng lại khiến loại gia vị này thơm ngon và bổ dưỡng hơn. Giá cực đắt, nhưng cũng cực bổ - đó là lý do vì sao nhiều người mệnh danh nhụy hoa nghệ tây là vua của các loại gia vị.
Nhụy hoa nghệ tây có chứa nhiều hợp chất thực vật, hoạt động như chất chống oxy hóa. Các chất chống oxy hóa chính của nghệ tây bao gồm crocin, crocetin, safranal và kemperanol. Theo các nghiên cứu, chúng bảo vệ tế bào của bạn chống lại cả các gốc tự do và stress oxy hóa.
Các chất chống oxy hóa trong nhụy hoa nghệ tây cũng được biết đến với vai trò ngăn chặn sự hình thành của tế bào ung thư, đặc biệt là trên ruột kết, da, tuyến tiền liệt, phổi...
Theo nghiên cứu, chiết xuất nhụy hoa nghệ tây có thể cải thiện việc kiểm soát đường huyết bằng cách giảm lượng đường trong máu lúc đói ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
Bên cạnh đó, trà nghệ tây còn được chứng minh giúp cải thiện thị lực, tăng ham muốn tình dục, giảm huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim... Phụ nữ sử dụng thức uống này rất tốt vì nó giúp làm đẹp da, giúp da mềm mại, dẻo dai và sáng mịn hơn.
Nhụy hoa nghệ tây rất tốt với sức khỏe, tuy nhiên chúng ta không nên lạm dụng, hơn nữa không phải ai dùng cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe.
6 nhóm người không nên dùng nhụy hoa nghệ tây
Nhụy hoa nghệ tây thường an toàn để tiêu thụ và ít có tác dụng phụ. Sử dụng 1,5g nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày là an toàn. Nhưng dùng quá nhiều có thể có thể gây độc. Các nhà nghiên cứu cho biết nếu dùng đến 5g nhụy hoa nghệ tây mỗi ngày vì nó có tác dụng kích thích tử cung, thậm chí có thể gây sảy thai, ngộ độc, tiêu chảy ra máu, chảy máu mũi...
Theo WebMD, không được dùng nhụy hoa nghệ tây liên tục trong 6 tuần, nếu không có thể gây ra tác dụng phụ như khô miệng, chóng mặt, buồn nôn, đau đầu...
Thêm vào đó, có những đối tượng sau cũng không nên dùng nhụy hoa nghệ tây.
1. Phụ nữ mang thai
Theo Healthifyme, dù nhụy hoa nghệ tây thêm vào thực phẩm sẽ rất thơm ngon nhưng nếu dùng quá nhiều có thể kích thích tử cung và dẫn đến sảy thai. Đã có nghiên cứu cho thấy rằng việc tiếp xúc với hàm lượng cao của nghệ tây có thể làm tăng tỷ lệ sảy thai ở phụ nữ. Vì vậy, phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng nghệ tây với liều lượng cao. Tốt nhất trước khi dùng nên hỏi ý kiến của bác sĩ.
2. Phụ nữ đang cho con bú
Hiện không có thông tin khoa học đầy đủ để xác nhận số lượng an toàn của nhụy hoa nghệ tây dành cho các bà mẹ đang cho con bú hoặc mới sinh. Do đó, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng để tránh bất kỳ tác dụng phụ nào cho bạn và em bé.
3. Khi đang điều trị tâm lý
Nhụy hoa nghệ tây có thể làm thay đổi tâm trạng của bạn. Nó có thể gây ra hành vi bốc đồng ở những bệnh nhân bị rối loạn lưỡng cực hoặc các chứng mất cân bằng tâm lý khác.
4. Người bị dị ứng thực vật
Những người bị dị ứng với một số loại cây cụ thể có thể bị dị ứng với nghệ tây. Vì vậy, bạn nên cân nhắc kỹ trước khi dùng nhụy khoa nghệ tây. Ngay khi có dấu hiệu khô miệng, chóng mặt, buồn nôn khi dùng nghệ tây cần phải tới bệnh viện ngay.
5. Người sắp phẫu thuật
Nhụy hoa nghệ tây làm dịu hệ thần kinh trung ương. Do đó, hãy ngừng sử dụng nghệ tây hai tuần trước khi làm phẫu thuật. Điều này giúp bạn tránh bất kỳ sự tương tác nào của thuốc gây mê và các loại thuốc khác trong quá trình phẫu thuật.
6. Người có huyết áp thấp
Uống nhụy hoa nghệ tây hàm lượng lớn gây hạ huyết áp ở những người bị huyết áp thấp. Đặc biệt nguy hiểm nếu bạn đang dùng thuốc huyết áp vì có thể khiến huyết áp bị dao động.
Một vài lưu ý khi dùng nhụy hoa nghệ tây
- Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm bất cứ thứ gì vào trà nhụy hoa nghệ tây.
- Bột nghệ tây có thể bị pha trộn với màu nhân tạo. Do đó, hãy mua từ một nguồn đáng tin cậy.
