Đó là một trong những lý do nhà phê bình ẩm thực, chuyên gia về phong cách sống, giám đốc ẩm thực và nhà hàng của nhiều private club nổi tiếng thế giới người Anh - Tom Parker Bowles - yêu và rung động trước vẻ đẹp tựa giai nhân của Đà Lạt ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Vị giám khảo của nhiều chương trình truyền hình uy tín như MasterChef (BBC), cây bút ẩm thực của The Mail on Sunday, tác giả của 9 đầu sách, trong đó có Cooking and The Crown được nhiều độc giả yêu thích còn cho rằng Đà Lạt là một vùng đất diệu kỳ, một nơi đầy tiềm năng để phát triển dịch vụ cho giới tinh hoa, những dịch vụ mang lại cảm giác mỗi khoảnh khắc sống đều là tận hưởng.
