Trong căn bếp của mỗi gia đình, miếng bọt biển rửa bát là vật dụng quen thuộc xuất hiện mỗi ngày. Với ưu điểm mềm mại, khả năng tạo bọt vượt trội và dễ dàng đánh bay vết dầu mỡ cứng đầu, bọt biển nghiễm nhiên trở thành "trợ thủ đắc lực" của các bà nội trợ. Nhờ khả năng làm sạch chén bát nhanh chóng, hầu hết chúng ta đều yên tâm rằng đồ dùng ăn uống của gia đình đã hoàn toàn an toàn và sạch sẽ.
Tuy nhiên, đằng sau sự tiện lợi ấy lại ẩn chứa một nguy cơ sức khỏe vô cùng đáng lo ngại. So với giẻ lưới hay cước nhôm thông thường, miếng bọt biển sở hữu hàng triệu lỗ xốp nhỏ li ti. Cấu trúc này tuy giúp giữ bọt tốt nhưng lại giữ ẩm rất lâu và dễ bị cặn thức ăn chui sâu vào bên trong, nơi mà việc xả nước thông thường hoàn toàn không thể chạm tới.
Ảnh minh họa
Nghiên cứu hợp tác giữa Đại học Giessen (Đức) và Viện Helmholtz Munich đã đưa ra một con số khiến nhiều người giật mình: Có tới 362 loại vi khuẩn cùng tồn tại trên một miếng bọt biển rửa bát đã qua sử dụng, và một nửa trong số đó là các mầm bệnh có khả năng gây hại trực tiếp cho sức khỏe con người.
Nếu không muốn vô tình biến căn bếp thành nguồn lây nhiễm bệnh cho cả gia đình, bạn nên kiểm tra và loại bỏ ngay 5 thói quen dùng miếng bọt biển dưới đây:
1. Dùng miếng bọt biển rửa bát để lau chùi đa năng
Đây là sai lầm phổ biến nhất ở rất nhiều gia đình khi chế biến thực phẩm. Trong lúc nấu nướng, nhiều người có thói quen tiện tay dùng luôn miếng bọt biển đang rửa bát để lau mặt bếp, lau vết nước nôi vương vãi, thậm chí là kỳ rửa luôn cả lòng bồn rửa bát.
Nơi bồn rửa vốn là khu vực tiếp xúc trực tiếp với các loại thực phẩm sống như thịt, cá, hải sản tươi sống... những nguồn tích tụ rất nhiều vi khuẩn nguy hiểm. Theo Cổng thông tin Chính phủ Nhật Bản, vi khuẩn và virus gây ngộ độc thực phẩm (như Salmonella, E. coli) hoàn toàn có thể lây lan từ bồn rửa sang miếng bọt biển qua thao tác lau chùi này. Khi bạn quay lại dùng miếng bọt biển đó để rửa chén bát, mầm bệnh sẽ bám ngược trở lại bát đĩa và đi vào cơ thể qua con đường ăn uống mà bạn không hề hay biết.
Ảnh minh họa
2. Tiết kiệm dùng bọt biển lâu ngày không chịu thay mới
Nhiều người có tâm lý "khi nào rách mới bỏ", vô tình giữ một miếng bọt biển trong bếp suốt nhiều tháng, thậm chí hàng năm trời. Họ tin rằng chỉ cần xả qua nước rửa bát mỗi ngày là miếng bọt biển đã đủ sạch.
Tuy nhiên, các dữ liệu nghiên cứu thực tế đã chỉ ra rằng, một miếng bọt biển rửa bát đã qua sử dụng trên 1 năm có thể chứa tới 500 tỷ vi khuẩn. Cấu trúc xốp ngậm nước lưu giữ lại các vi chất hữu cơ, tạo điều kiện cho vi khuẩn kết dính với nhau và tạo thành một lớp màng sinh học (biofilm) cực kỳ bền vững sâu bên trong ruột bọt biển. Lớp màng này hoàn toàn kháng lại chất tẩy rửa thông thường.
Vì vậy, các chuyên gia khuyên rằng dù miếng bọt biển nhìn vẫn còn nguyên vẹn, bạn vẫn nên chủ động thay mới định kỳ sau 2 - 4 tuần sử dụng để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà.
Ảnh minh họa
3. Không giặt sạch cặn bẩn bọt biển sau khi rửa xong
Quá trình chà rửa sẽ cuốn trôi dầu mỡ và thức ăn thừa ra khỏi lòng đĩa, nhưng đồng thời lại đẩy một phần vụn thức ăn chui tợn vào sâu bên trong các lỗ xốp của miếng bọt biển.
Nếu sau khi rửa bát xong, bạn chỉ xả qua loa dưới vòi nước rồi bỏ đi, những mảnh vụn đạm, tinh bột và lipid còn sót lại bên trong bọt biển sẽ trở thành nguồn dinh dưỡng dồi dào "nuôi" vi khuẩn phát triển. Đây cũng chính là lý do vì sao miếng bọt biển nhà bạn nhanh chóng bốc mùi hôi chua, xuất hiện màng nhầy và trở thành ổ vi khuẩn chỉ sau một thời gian ngắn. Sau mỗi lần rửa bát, hãy dành thêm vài giây để bóp xả thật kỹ miếng bọt biển dưới dòng nước chảy cho đến khi sạch hẳn vết bẩn.
Ảnh minh họa
4. Bỏ mặc miếng bọt biển ẩm ướt nằm lại trong bồn rửa
Bồn rửa bát là môi trường luôn đọng nước, bí khí và có độ ẩm cao. Việc tiện tay thả lại miếng bọt biển đẫm nước nằm chỏng chơ trong lòng bồn rửa sau khi làm xong việc chính là hành động "tiếp tay" cho vi khuẩn nhân bản theo cấp số nhân. Trong môi trường ấm và ẩm ướt này, lượng vi khuẩn trên bọt biển có thể tăng lên gấp hàng nghìn lần chỉ sau một đêm.
Mỗi khi dùng xong, bước quan trọng nhất bạn không được quên là dùng lực tay vắt thật kiệt nước đọng bên trong miếng bọt biển. Sau đó, hãy treo bọt biển lên giá thoáng gió hoặc đặt ở nơi có ánh nắng chiếu vào. Để cẩn thận hơn, mỗi gia đình nên chuẩn bị sẵn 2 miếng bọt biển để sử dụng luân phiên, đảm bảo miếng này luôn có đủ thời gian khô ráo hoàn toàn trước lần sử dụng tiếp theo.
5. Quên mất việc khử trùng bọt biển định kỳ
Chúng ta thường chăm chút tiệt trùng bát đũa, xoong nồi nhưng lại lãng quên việc làm sạch chính chiếc bọt biển, trong khi đây là vật dụng trực tiếp chạm vào bát đĩa mỗi ngày.
Để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của cả gia đình, bên cạnh việc vắt khô, bạn nên biến thói quen tiệt trùng miếng bọt biển thành một công việc thường nhật. Có một số phương pháp đơn giản mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà:
- Đun sôi trên bếp: Cho miếng bọt biển vào nồi nước nhỏ và đun sôi trong khoảng 3 - 4 phút để nhiệt độ cao tiêu diệt các vi sinh vật trú ngụ.
Ảnh minh họa
- Quay bằng lò vi sóng: Làm ướt đẫm miếng bọt biển (lưu ý không để bọt biển khô vì có thể gây cháy) rồi cho vào lò vi sóng quay ở công suất cao trong 1 - 2 phút.
- Tận dụng ánh nắng mặt trời: Sau khi giặt sạch và vắt kiệt, hãy mang bọt biển ra phơi dưới ánh nắng gay gắt. Tia UV tự nhiên sẽ giúp sấy khô triệt để và diệt khuẩn rất hiệu quả.
Sức khỏe của cả gia đình đôi khi bắt đầu từ chính những chi tiết rất nhỏ trong căn bếp. Hãy thay đổi thói quen dùng miếng bọt biển rửa bát ngay hôm nay để bữa cơm gia đình luôn trọn vẹn và an toàn!
