Nạp quá nhiều protein sẽ gây áp lực cho thận, cơ quan chịu trách nhiệm lọc các phụ phẩm chuyển hóa từ protein như urê và creatinine, theo chuyên trang sức khỏe Medical News Today (Anh).
Protein cần thiết cho cơ thể nhưng nạp quá nhiều có thể gây hại
ẢNH: AI
Chế độ ăn giàu protein không trực tiếp gây ra bệnh thận ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy một số sai lầm phổ biến sau có khả năng làm tăng nguy cơ tổn thương thận.
Lạm dụng protein động vật
Ăn quá nhiều thịt đỏ như thịt bò, heo và thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, trong thời gian dài dễ gây tổn hại thận. Một nghiên cứu được công bố trên chuyên san Journal of the American Society of Nephrology cho thấy ăn lượng lớn thịt đỏ sẽ làm tăng nguy cơ suy giảm chức năng thận.
Thịt đỏ chứa lượng protein động vật cao và hàm lượng purin lớn. Khi vào cơ thể, lượng purin này chuyển hóa thành a xít uric. Đây là yếu tố gây bệnh thận mạn và sỏi thận. Ngoài ra, thịt chế biến sẵn thường có nhiều natri và phosphate vô cơ, dễ làm tăng áp lực lọc lên thận và tăng huyết áp.
Phụ thuộc quá mức vào sữa protein
Sữa bổ sung protein như whey, casein hay bột đậu nành rất phổ biến trong giới thể hình. Tuy nhiên, dùng quá mức sẽ tạo áp lực lớn cho thận. Một số bằng chứng nghiên cứu phát hiện nạp protein vượt quá 2 gram/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày trong thời gian dài sẽ làm tăng gánh nặng chuyển hóa nitrogen, từ đó giảm chức năng lọc cầu thận.
Ngoài ra, một số sản phẩm bổ sung protein kém chất lượng có thể chứa kim loại nặng hoặc chất phụ gia ảnh hưởng lâu dài đến gan, thận. Do đó, người tập gym cần lựa chọn sản phẩm có chứng nhận an toàn và không nên dùng quá liều được khuyến nghị.
Không dùng protein thực vật
Hầu hết người tập luyện thường ưu tiên protein động vật vì tin rằng đây là protein hoàn chỉnh và dễ hấp thụ. Tuy nhiên, các loại protein thực vật có nguồn gốc từ đậu, hạt, ngũ cốc nguyên cám không chỉ cung cấp amino axit cần thiết mà còn chứa chất xơ, ít purin, ít phosphate vô cơ hơn. Nhờ đó, các sản phẩm protein này thân thiện và giảm gánh nặng cho thận.
Phớt lờ các yếu tố nguy cơ
Khả năng hấp thụ lượng lớn protein của người này có thể khác người kia. Những người có tiền sử bệnh thận, huyết áp cao, tiểu đường hoặc người lớn tuổi cần đặc biệt thận trọng khi tăng lượng protein trong khẩu phần ăn.
Chế độ ăn giàu protein dễ làm bệnh thận tiến triển nhanh hơn ở những người đã có tổn thương thận nhẹ mà không biết. Do đó, trước khi thay đổi chế độ ăn, đặc biệt là tăng mạnh lượng protein thì nên đi kiểm tra chức năng thận, theo Medical News Today.
