Anh Thư là một trong những gương mặt nổi bật của làng mẫu Việt đầu những năm 2000. Cô từng được khán giả biết đến với danh xưng "đệ nhất vedette" nhờ ngoại hình nổi bật, chiều cao cùng phong thái trình diễn cá tính. Bên cạnh nghề người mẫu, Anh Thư còn lấn sân diễn xuất và ghi dấu qua một số bộ phim như Những cô gái chân dài, Tuyết nhiệt đới, Mười: Truyền thuyết về bức chân dung...
Trong giai đoạn sự nghiệp ở đỉnh cao, Anh Thư từng sở hữu độ phủ sóng lớn trên sàn diễn lẫn màn ảnh. Cô cũng từng đảm nhận vai trò đào tạo, quản lý người mẫu và có thời gian đứng sau hỗ trợ nhiều gương mặt trẻ trong nghề. Sau một quãng thời gian tạm rời showbiz để tập trung cho gia đình, nữ nghệ sĩ dần trở lại với nhiều vai trò khác nhau, từ người mẫu, diễn viên đến huấn luyện viên.
