Quán bắt đầu mở cửa từ 17h thế nhưng 16h30 phút đã có nhiều vị khách đến sớm để có thể ăn được một tô bún bò đầy đủ “topping”. Trúc (học sinh lớp 12) sau nhiều lần “lỡ hẹn” với quán vì quá đông khách cho biết: “Cách đây vài năm, khi được bố dẫn đến ăn lần đầu, mình đã ‘ghiền’ bún bò của quán. Thế nhưng, tới hiện tại muốn ăn được bát bún trọn vẹn thì phải tới sớm để chờ đợi”.
Nhân viên tại quán luôn trong trạng thái hoạt động liên tục để đáp ứng nhu cầu của khách hàng ăn tại quán và mua mang về. Theo chia sẻ của Duy Anh - chủ quán: “Số lượng bún quán tôi phục vụ không thay đổi (khoảng 200 bát/ngày) nên có ngày trong 2 tiếng đã hết sạch”. Trong ảnh là những người đến muộn, hết bàn nên phải đứng chờ.
