Thị trường F&B Mỹ vừa đón nhận một cú sốc không hề nhẹ khi Yum! Brands, "ông trùm" đứng sau những thương hiệu đình đám như KFC và Taco Bell, chính thức xác nhận việc đóng cửa hàng loạt chi nhánh Pizza Hut, đồng thời xem xét khả năng bán thương hiệu này.
Cuộc thanh trừng 250 chi nhánh
Trong cuộc họp báo cáo kết quả kinh doanh vừa qua, lãnh đạo Yum! Brands đã công bố một con số khiến giới đầu tư phải nhíu mày: 250 cửa hàng Pizza Hut tại Mỹ sẽ chính thức "khai tử" ngay trong nửa đầu năm nay. Con số này tương đương với khoảng 3% tổng mạng lưới của hãng tại xứ sở cờ hoa.
Đáng chú ý, đây đều là những điểm bán được gắn nhãn "kém hiệu quả", không đủ sức gánh vác chi phí vận hành trong bối cảnh lạm phát và cạnh tranh bủa vây.
Động thái này diễn ra sau khi tập đoàn công bố một cuộc "rà soát chiến lược" quy mô lớn từ tháng 11 năm ngoái.
Thậm chí, ban lãnh đạo không ngần ngại đặt lên bàn cân các phương án cực đoan, bao gồm cả việc bán thương hiệu này để bảo toàn nguồn lực. Dù danh sách cụ thể các địa điểm bị đóng cửa vẫn được giữ kín, nhưng rõ ràng Pizza Hut đang đứng trước một ngã ba đường đầy nghiệt ngã: Tái cấu trúc thần tốc hoặc trở thành món hàng thanh lý.
Trong khi đối thủ trực tiếp là Domino’s Pizza liên tục ghi điểm nhờ hệ thống giao hàng tối ưu và các chiến dịch số hóa mạnh mẽ, Pizza Hut lại tỏ ra lúng túng trong việc định vị bản thân. Doanh số bán hàng tại các cửa hàng cũ (same-store sales) của hãng đã sụt giảm 3% trong quý vừa qua, một con số đáng báo động cho thấy niềm tin của người tiêu dùng đang lung lay.
Điều đáng nói là Pizza Hut đã cố gắng xoay xở bằng chiến lược đánh vào túi tiền thực khách với thực đơn pizza giá 5 USD. Tuy nhiên, nỗ lực này dường như đã phản tác dụng.
Thực tế cho thấy, trong một nền kinh tế mà người tiêu dùng ngày càng khắt khe, giá rẻ thôi là chưa đủ. Pizza Hut không tạo ra được giá trị cảm xúc hay sự tiện lợi vượt trội để giữ chân thực khách, khiến họ dễ dàng quay lưng khi có những lựa chọn thay thế hấp dẫn hơn.
Trái ngược hoàn toàn với vẻ ảm đạm của người anh em cùng nhà, Taco Bell đang trở thành "con gà đẻ trứng vàng" cho Yum! Brands. Doanh số của chuỗi đồ ăn Mexico này đã tăng vọt tới 7% trong cùng kỳ. Bí mật của Taco Bell nằm ở khả năng làm mới mình liên tục bằng những thực đơn sáng tạo, thu hút từ giới trẻ GenZ, các hộ gia đình đến cả những nhóm khách hàng có thu nhập cao.
Sự thành công của Taco Bell và sự hồi phục nhẹ 1% của KFC (nhờ mượn nhân sự điều hành từ Taco Bell) đã đặt Pizza Hut vào một thế khó. Trong khi tập đoàn đang dồn lực cho những thương hiệu có tiềm năng tăng trưởng, Pizza Hut giống như một di sản già cỗi đang loay hoay tìm lại ánh hào quang.
Việc cổ phiếu của Yum! Brands vẫn tăng 6% từ đầu năm đến nay phần lớn nhờ vào sự gánh vác của Taco Bell, chứ không phải từ những lát pizza đang dần nguội lạnh.
*Nguồn: CNN
