Khi sân bay Phú Quốc được định hướng trở thành trung tâm hàng không quy mô 50 triệu lượt khách mỗi năm, không chỉ đường băng hay nhà ga được mở rộng mà cả hệ thống hậu cần phía sau cũng thay đổi.
Một trong những hạng mục đáng chú ý là Nhà máy Suất ăn Hàng không Phú Quốc (SCA). Công trình được khởi công xây dựng ngày 27/10/2025, nằm ngay cạnh sân bay, dự kiến chạy thử từ tháng 11/2026. Nhà máy kết nối trực tiếp với sân đỗ bằng tuyến đường dành riêng cho xe hi-loader, chuyên cung cấp suất ăn cho các hãng hàng không, phòng chờ và hệ thống F&B trong sân bay.
