Trong cuộc sống bận rộn, việc nấu dư thức ăn và bảo quản trong tủ lạnh để ăn lại vào hôm sau là thói quen khá phổ biến. Điều này giúp tiết kiệm thời gian, hạn chế lãng phí thực phẩm và giảm chi phí sinh hoạt.
Tuy nhiên, không phải món ăn nào cũng có thể bảo quản rồi hâm nóng lại một cách an toàn. Một số loại thực phẩm sau khi nấu chín nếu để lâu hoặc hâm nóng lại nhiều lần có thể biến đổi thành phần dinh dưỡng, thậm chí tạo ra những chất không tốt cho sức khỏe.
