“Sắt là một khoáng chất quan trọng chịu trách nhiệm cho một số vai trò quan trọng trong cơ thể bạn. Quan trọng nhất, sắt là yếu tố cấu tạo ra hemoglobin, hay còn được gọi với tên huyết sắc tố. Chúng đóng vai trò giúp cho oxy được lưu thông tới các cơ quan trong cơ thể. Thiếu sắt, lượng hồng cầu trong máu cũng như các mô, cơ sẽ không thể hoạt động hiệu quả được do lượng oxy không được nhận đủ. Bạn sẽ bị thiếu máu do thiếu sắt” - Tiến sĩ Janine Bowring (Vương Quốc Anh) cho biết.
Ngoài ra, bà cảnh báo thêm rằng ngoài bệnh thiếu máu thì tình trạng thiếu sắt còn có thể gây ra nhiều bệnh lý khác. Ví dụ như gây ra tình trạng tim đập nhanh gây căng thẳng, mệt mỏi, rụng tóc, bong móng, suy giảm trí nhớ, trí thông minh, ngoại hình xấu đi, các hoạt động của cơ thể bị trì trệ. Hay/và gây suy giảm hệ miễn dịch, thậm chí có thể gây suy giảm khả năng sinh sản và gây sẩy thai.
