Ngày 8-8, UBND phường Nại Hiên Đông (quận Sơn Trà, TP Đà Nẵng) cho biết một ngư dân địa phương bắt được "lộc biển" là cá sủ vàng.
Trước đó, ngày 7-8, trong lúc đánh cá trên vùng lộng biển Nam Ô (Đà Nẵng), anh Kiều Công (trú số 29, Nại Hiên Đông 10) bắt được con cá Sủ vàng nặng hơn 3,5kg. Con cá có màu vàng óng, đuôi cá vàng đỏ, đầu miệng cá đều có màu vàng.
Con cá Sủ vàng nặng hơn 3,5kg dài khoảng 60cm
Đây là loại cá có giá trị kinh tế cao
Theo UBND phường Nại Hiên Đông, cá Sủ vàng là loại cá đặc biệt quý hiếm, có giá trị kinh tế cao. Đặc biệt, bong bóng cá sủ vàng được sử dụng làm chỉ khâu tự tiêu trong vi phẫu thuật và phẫu thuật nên có giá rất đắt, tới 45.000-55.000 USD/kg tùy theo độ dài của bóng. Loài cá này sống ở biển nhưng thường vào sinh sản tại các cửa sông.
Về dinh dưỡng, thịt cá Sủ vàng có mùi vị thơm ngon, bóng cá phơi khô là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, bổ gan, thận.
Các món ăn chế biến từ thịt cá Sủ vàng luôn nằm trong top 10 món ăn ưa thích nhất của người Hồng Kông. Trong khi đó, người Trung Quốc cho rằng ăn cá Sủ vàng sẽ có nhiều may mắn và tài lộc.
Được biết, cá Sủ vàng hiện đã được cấp đông trong kho lạnh để bảo quản, chờ bán cho người có nhu cầu.
