Không chỉ hoạt động sôi nổi trong lĩnh vực nghệ thuật, Trường Giang còn được biết đến là một nghệ sĩ có niềm đam mê đặc biệt với chuyện bếp núc và ẩm thực quê nhà. Điều này được thể hiện rõ qua việc anh xây dựng thương hiệu cơm quê, mang những món ăn đậm chất miền Trung đến với thực khách tại TP.HCM.
Hình ảnh một Trường Giang gắn với chuyện bán cơm tạo nên cảm giác thú vị. Trên sân khấu, anh là nghệ sĩ đình đám, thường xuyên xuất hiện trên truyền hình; ngoài đời, anh lại dành nhiều tâm huyết cho những món ăn vốn rất bình dị như một bữa cơm gia đình.
