Điểm dừng chân cuối cùng trong hành trình theo dòng nước nổi là những mô hình mưu sinh mới của người dân Cao Lãnh và Tháp Mười (Đồng Tháp).
Nếu ở đầu nguồn, người dân tìm cách giữ cá lại khi nguồn lợi tự nhiên giảm; ở những làng nghề, người thợ tìm cách giữ nghề khi nhu cầu thay đổi, thì tại đây - một cách thích ứng khác đang hình thành là biến chính đời sống mùa nước nổi thành sản phẩm để du khách trải nghiệm.
