Xã hội

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ - Ảnh 1.

Về làng nghề bánh kẹo ở xã Diễn Vạn, huyện Diễn Châu, Nghệ An những ngày này, không khí lao động nhộn nhịp. Khoảng 20 năm trở lại đây, nghề làm bánh kẹo phát triển đem lại thu nhập chính, làm giàu cho nhiều hộ gia đình.

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ - Ảnh 2.

Gia đình ông Nguyễn Thế Lực (SN 1966, trú xóm Xuân Bắc), chủ cơ sở sản xuất kẹo lạc Lực Thanh gắn bó với nghề lâu nhất ở xã Diễn Vạn. Để sản phẩm làm ra ngon, đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng thì khâu chọn nguyên liệu luôn được ông chú trọng. “Tất cả những nguyên liệu đầu vào như lạc, vừng, mạch nha, đường... phải là loại ngon, đảm bảo độ giòn, thơm, béo. Để có được miếng kẹo cu đơ thơm ngon thì người làm nghề phải tuân thủ những quy trình nghiêm ngặt”, ông Lực chia sẻ.

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ - Ảnh 3.

Theo ông Lực, làm ra một mẻ kẹo cu đơ không khó, cái khó nấu kẹo thế nào cho ngon, để lâu mà không ướt, hỏng. “Chảo sau khi được bắc lên bếp lửa đỏ rực sẽ lần lượt cho mạch nha, mật mía, đường trắng vào quấy đều cho sôi. Khi vừa tan đường thì từ từ đổ lạc vào. Yếu tố quyết định hình thức cũng như chất lượng của kẹo chính là công đoạn khuấy nha và đường, chỉ cần quá lửa một chút là kẹo sẽ bị đắng, ăn không thơm ngon nữa”, ông Lực nói.

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ - Ảnh 4.

Mỗi ngày cơ sở sản xuất kẹo lạc Lực Thanh làm khoảng 3 tạ lạc với 30 mẻ kẹo. Dịp Tết, nhu cầu tăng cao, cơ sở của ông làm lên đến 1 tấn lạc/ngày, đỏ lửa cả ngày lẫn đêm.

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ - Ảnh 5.

Hiện, cơ sở sản xuất trên 10 món kẹo như cu đơ giòn, kẹo lạc vừng, kẹo dồi, kẹo hộp…Trong đó, nhiều nhất là kẹo cu đơ giòn.

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ - Ảnh 6.

Những chiếc kẹo thơm ngọt sau khi được đóng gói được đưa đi tiêu thụ khắp các tỉnh, thành trong cả nước như Hà Nội, Thanh Hóa, TPHCM,… Mỗi năm, sau khi trừ chi phí, cơ sở của ông Lực thu lợi nhuận khoảng 500 triệu đồng.

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ - Ảnh 7.

Dàn cho kẹo đều trên mặt bánh đa.

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ - Ảnh 8.

Kẹo sau khi được dàn đều sẽ được phủ một lớp vừng

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ - Ảnh 9.

Năm 2021 và 2022, kẹo cu đơ giòn của cơ sở sản xuất bánh kẹo Lực Thanh được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ - Ảnh 10.

Làng nghề phát triển đã tạo việc làm cho hàng trăm lao động tại địa phương.

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ - Ảnh 11.

Những năm trước, nghề làm bánh kẹo truyền thống hoàn toàn bằng thủ công. Hiện nay, nhiều hộ sản xuất đã đầu tư máy móc hiện đại vào các công đoạn để nâng cao năng suất lao động, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ - Ảnh 12.

Ông Hoàng Thiên Long, Chủ tịch UBND xã Diễn Vạn (huyện Diễn Châu) cho biết, năm 2009, UBND tỉnh Nghệ An công nhận danh hiệu Làng nghề truyền thống sản xuất bánh kẹo cho hai xóm Xuân Bắc và Đồng Hà. Ngoài tạo việc làm cho những người trong gia đình, làng nghề phát triển còn tạo việc làm cho hàng trăm lao động tại địa phương.

Lãi nửa tỷ đồng mỗi năm nhờ sản xuất kẹo cu đơ - Ảnh 13.

“Làng nghề bánh kẹo ở Diễn Vạn hiện có hơn 100 hộ với 500 lao động địa phương. Trong năm 2022, nhiều hộ đạt lợi nhuận từ 300 - 500 triệu đồng. Thời gian tới, xã sẽ tăng cường công tác giới thiệu, quảng bá các sản phẩm làng nghề; tiếp tục hướng dẫn cho bà con sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng; đồng thời đăng ký, xây dựng sản phẩm OCOP, để bánh, kẹo của bà con có thương hiệu”, ông Long cho hay.

Các tin khác

v

Cổ đông lớn của Chứng khoán Rồng Việt là ông Nguyễn Hoàng Hiệp đã bán ra 10 triệu cổ phiếu VDS trong phiên 21/8, qua đó giảm sở hữu còn 32,69 triệu cổ phiếu (tỷ lệ 12,23%).

Giá vàng cao kỷ lục

Giá bán ra của vàng miếng SJC không đổi sau 2 phiên, được duy trì tại 125 triệu đồng/lượng - mức cao nhất từ trước đến nay.

Giá vàng bất ngờ giảm mạnh

Sáng nay (28/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm mạnh. Giá vàng miếng SJC mất mốc 120 triệu đồng/lượng nhưng vẫn cao hơn thế giới hơn 12 triệu đồng/lượng.

Giá vàng đồng loạt quay đầu giảm

Sáng nay (25/6), giá vàng trong nước quay đầu giảm. Theo đó, vàng miếng SJC về mốc 119,5 triệu đồng/lượng còn vàng nhẫn cao nhất 117,5 triệu đồng/lượng.

Chứng khoán lập đỉnh mới

VN-Index đóng cửa phiên hôm nay (23/6) ở mức 1.358 điểm - cao nhất trong khoảng 3 năm trở lại đây (kể từ tháng 5/2022). VIC của Vingroup tăng trần, lập công đưa chỉ số chính đạt mốc cao mới.

Giá vàng bất ngờ bật tăng

Sáng nay (22/6), giá vàng trong nước lại quay đầu tăng trở lại. Theo đó, giá vàng miếng SJC tiến sát mốc 120 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhẫn 117,5 triệu đồng/lượng.

Miền Bắc mưa đến bao giờ?

Hôm nay (22/6), miền Bắc tiếp tục có mưa vừa, mưa to đến rất to, lũ tiếp tục cao trên sông Cầu, sông Lô, sông Hồng. Tình trạng ngập úng cục bộ tiếp diễn tại các vùng trũng thấp ven sông. Nguy cơ cao xảy ra lũ quét, sạt lở đất. Dự báo từ mai (23/6), mưa lớn giảm dần ở miền Bắc.

Giá vàng tiếp tục tăng

Sáng nay (13/6), giá vàng trong nước tiếp tục tăng. Theo đó, vàng miếng SJC lên mốc 119 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cao nhất lên tới 118 triệu đồng/lượng.

Người mua vàng lỗ nặng

Sáng nay (9/6), giá vàng miếng SJC quanh mốc 117 triệu đồng/lượng. Như vậy, chỉ sau 2 tháng, nhà đầu tư “đu" đỉnh vàng lỗ hơn 9 triệu đồng/lượng

Giá vàng bật tăng

Sáng nay (24/5), giá vàng đồng loạt tăng. Hiện giá vàng trong nước cao hơn thế giới trên 15 triệu đồng/lượng.

VN-Index vượt 1.300 điểm

3 phiên tăng liên tiếp giúp VN-Index lấy lại mốc 1.300 điểm sau khi đánh mất trong nhịp điều chỉnh mạnh vì biến động thuế quan cách đây một tháng.

Miền Bắc sắp đón mưa dông

Chiều tối và đêm nay (14/5), miền Bắc và Bắc Trung Bộ có mưa rào và dông rải rác, riêng vùng núi Bắc Bộ có mưa to đến rất to. Tây Nguyên, Nam Bộ tiếp tục mưa dông vào chiều tối nay. Các khu vực khác ngày nắng, ít mưa.

Miền Bắc, miền Trung mưa đến bao giờ?

Ngày hôm nay (11/5), khu vực miền Bắc và miền Trung tiếp tục có mưa rào và dông rải rác, nhiều nơi xảy ra mưa vừa, mưa to đến rất to, kèm theo nguy cơ lốc sét và gió giật mạnh. Từ đêm nay mưa lớn giảm dần ở khu vực này. Tây Nguyên, Nam Bộ tiếp tục có mưa dông vào chiều và tối nay.

Giá vàng SJC giảm mạnh

Sáng nay (9/5), giá vàng trong nước giảm mạnh. Theo đó, vàng miếng SJC về quanh mốc 120 triệu đồng/lượng.