Tại các phòng khám nội tiết, một trong những câu hỏi phổ biến nhất mà các bác sĩ nhận được từ bệnh nhân là: Liệu có phải đường huyết cao đồng nghĩa với việc phải kiêng tuyệt đối các loại thịt?
Nỗi sợ hãi này hoàn toàn có cơ sở khi thống kê từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cho thấy, mỗi năm có trên 1,5 triệu ca tử vong vì tiểu đường, tức trung bình mỗi ngày trên toàn cầu có tới khoảng 4.500 người tử vong do các biến chứng liên quan đến bệnh này. Tuy nhiên, việc "bóp mồm bóp miệng", loại bỏ hoàn toàn đạm động vật ra khỏi bữa ăn lại là một quan niệm sai lầm, nhất là với bệnh nhân tiểu đường.
