Giữa nhịp sống bận rộn, nhiều người ngày càng quan tâm đến những bữa ăn thanh nhẹ, ít dầu mỡ và giữ được hương vị tự nhiên. Không chỉ người lớn tuổi, một bộ phận giới trẻ cũng lựa chọn phong cách ăn uống này như một cách cân bằng nhịp sống và tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực nhẹ nhàng.
Cùng với sự thay đổi trong khẩu vị, những món ăn dân dã với nguyên liệu quen thuộc cũng dần trở lại bàn ăn phố thị. Từ rau rừng, các loại rau xanh đến những món lẩu mang vị quê, cách chế biến chú trọng nguyên liệu tự nhiên đang mở thêm lựa chọn cho thực khách yêu thích ẩm thực truyền thống.Hơn một năm đưa lẩu khổ qua rừng đến thực khách
