Có một điều khá thú vị là nhiều gia đình bắt đầu trồng nghệ không phải vì thích làm vườn, mà đơn giản vì từng mua phải củ nghệ nhạt màu, ít mùi hoặc nhanh hỏng ngoài chợ. Từ vài nhánh nhỏ ban đầu, nghệ dần trở thành loại cây quen thuộc trong nhiều khoảng sân, góc vườn hay thậm chí là chậu lớn đặt ngoài ban công.
Khác với những loại rau hái lá dùng nhanh, nghệ là kiểu cây cần thời gian. Người trồng thường không thấy thay đổi rõ rệt trong vài tuần đầu, nhưng bên dưới lớp đất, phần củ lại âm thầm phát triển từng ngày. Cũng vì đặc điểm này mà nghệ thường tạo cảm giác khá "đã" với những ai thích chăm cây lâu dài. Đến lúc đào lên thấy từng cụm củ vàng óng, nhiều người mới hiểu vì sao loại cây này được gọi là càng để lâu càng có giá trị.
