Chiếc thớt gỗ dùng lâu ngày thường xuất hiện nhiều vết dao trên bề mặt. Tuy nhiên, không phải cứ có vài vết xước là phải bỏ. Dấu hiệu đáng lưu ý hơn là những rãnh sâu, khó làm sạch hoặc bề mặt đã xuống cấp rõ rệt.
Với thớt gỗ, những vết xước nhỏ trên bề mặt là điều khó tránh khỏi. Nhưng khi các vết cắt trở thành rãnh sâu, nhiều vết nứt hoặc những khu vực không thể làm sạch hoàn toàn, đây là lúc gia đình nên cân nhắc thay một chiếc thớt mới.
