Cứ trời trở lạnh là nhiều người lại đặc biệt thèm những món “ăn chắc dạ”. Thịt cừu thì có tác dụng làm ấm cơ thể nhưng ăn nhiều dễ gây nóng trong, bốc hỏa. Thịt heo béo ngậy, thơm ngon nhưng lại khiến không ít người lo ngại vì quá nhiều mỡ.
Thực ra, trong các loại thịt quen thuộc hằng ngày, có một loại thịt tính vị ôn hòa, bồi bổ mà không gây nóng, giàu dinh dưỡng nhưng không ngấy, rất phù hợp để làm “chủ lực” cho việc bồi bổ mùa đông. Đó chính là thịt bò.
