Kỹ năng sống

Kiểu ăn hải sản dù ngon nhưng dễ gây nhiễm sán, ngộ độc, rước bệnh

Khi ăn các loại hải sản sống như hàu, cá hồi sống... nhiều người thường thích vắt vài giọt chanh vào, tin tưởng rằng làm cách này thì vi khuẩn, sán sẽ chết hết, và có thể yên tâm ăn chúng. Tuy nhiên, theo chuyên gia điều này là không chính xác.

Hải sản là nguồn thực phẩm không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ giàu dinh dưỡng. Thay vì hấp, luộc, nướng... nhiều người thích ăn hải sản sống để thưởng thức trọn vẹn sự tươi mát của chúng. Đặc biệt khi ăn các loại hải sản sống như hàu, cá hồi sống... nhiều người thường thích vắt vài giọt chanh. Họ tin tưởng rằng làm cách này thì vi khuẩn, sán sẽ chết hết, và có thể yên tâm ăn chúng.

Tuy nhiên, quan điểm này được chuyên gia công nghệ thực phẩm PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học & Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội) đánh giá là: Sai hoàn toàn.

Đọc đầy đủ tại cafef.vn →

Nguồn: https://cafef.vn/kieu-an-hai-san-du-ngon-nhung-de-gay-nhiem-san-ngo-doc-ruoc-benh-20230215142721138.chn

Các tin khác

Mặt trái của độc thân

Mặt trái của độc thân

Liên tục bị thúc ép, chịu phí sinh hoạt đắt đỏ hay bị phân biệt đối xử là điều nhiều người độc thân ở Mỹ đang gặp.
Tranh cãi chuyện nữ thạc sĩ bỏ việc lương tiền tỷ đi làm bảo mẫu: Không quan trọng làm việc gì, miễn là xuất sắc thì ở đâu bạn cũng tạo ra giá trị riêng

Tranh cãi chuyện nữ thạc sĩ bỏ việc lương tiền tỷ đi làm bảo mẫu: Không quan trọng làm việc gì, miễn là xuất sắc thì ở đâu bạn cũng tạo ra giá trị riêng

Bằng cấp có thể không đảm bảo rằng sẽ đưa bạn đến đỉnh vinh quang. Tuy nhiên nó có thể bảo vệ bạn không bị rơi xuống đáy. Tầm bằng đại học có thể là bước ngoặt định mệnh của cuộc đời mỗi người.
Ekip Hà Anh Tuấn lên tiếng về ồn ào sang nhượng vé: "Hiện tượng lợi dụng tình cảm của khán giả để lừa đảo đã xảy ra nhiều lần"

Ekip Hà Anh Tuấn lên tiếng về ồn ào sang nhượng vé: "Hiện tượng lợi dụng tình cảm của khán giả để lừa đảo đã xảy ra nhiều lần"

Chỉ còn ít ngày nữa, 2 đêm nhạc của Hà Anh Tuấn tại Ninh Bình với sự góp mặt của "tượng đài âm nhạc" Kitaro sẽ chính thức diễn ra. Tuy nhiên, ttình trạng pass vé, “bán tống bán tháo” bỗng diễn ra rầm rộ, số vé được mua rồi sang nhượng lại nhiều khó thống kê hết ngay trước khi concert sáng đèn đang khiến dư luận đặc biệt quan tâm. Tất cả tạo nên một cảnh tượng không đẹp chưa từng xảy ra tại bất kỳ đêm nhạc nào trước đó của Hà Anh Tuấn. Vì đâu nên nỗi này?