Phong cách sống

Không phải latte hay đá xay, đây mới là ly matcha "đắt giá", vị ngon bùng nổ khiến ai thử một lần cũng mê

Ý chính

  • Mùa thu se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức matcha phiên bản nóng hổi thay vì các loại đá xay giải nhiệt mùa hè.

  • Thức uống kết hợp ba thành phần chính gồm bột matcha tạo vị đắng thanh sâu, nước cốt dừa tạo độ sánh béo và hoa mộc mang lại hương thơm nhẹ nhàng.

  • Quy trình pha chế bắt đầu bằng việc tráng ấm ly và phủ một lớp mật ong hoa mộc ở đáy để tạo điểm nhấn nghệ thuật.

  • Bột matcha được rây mịn và đánh đều bằng chasen với nước nóng chuẩn 80°C để tránh làm trà bị đắng chát hay chuyển màu xẫm.

  • Nước cốt dừa cần được đun ấm nhỏ lửa vừa đủ để tránh bị tách dầu, sau đó rót lần lượt vào ly theo thứ tự kết hợp cùng kem tươi và rắc hoa mộc khô trang trí.

  • Một ly matcha dừa hoa mộc chuẩn vị phải đạt tiêu chuẩn hài hòa về sắc xanh nhạt, hương thơm thanh tao và hậu vị ngọt béo mượt mà.

Mỗi khi cơn gió thu tràn về qua từng góc phố, thành phố dường như bấm nút chậm lại. Nhìn qua khung cửa kính, những vòm cây ven đường bắt đầu thay áo, nhuộm một màu vàng hanh hao rất đặc trưng. Trong cái không khí se lạnh mơn trớn trên da thịt ấy, khát khao được ôm trọn một tách đồ uống nóng hổi trong lòng bàn tay lại trỗi dậy mãnh liệt hơn bao giờ hết.

Nhiều người nghĩ matcha là câu chuyện của mùa hè bức bối với những ly đá xay mát lạnh. Nhưng với những tâm hồn "trót yêu" sắc xanh thanh tao ấy, mùa thu mới chính là khoảng thời gian hoàn hảo nhất để thưởng thức matcha - một phiên bản matcha ấm áp, tinh tế và ngát hương hoa.

Đọc đầy đủ tại cafef.vn →

Liên quan: Matcha
Nguồn: https://cafef.vn/khong-phai-latte-hay-da-xay-day-moi-la-ly-matcha-dat-gia-vi-ngon-bung-no-khien-ai-thu-mot-lan-cung-me-18826103108475902.chn

Các tin khác