Nhiều du khách nước ngoài khi đến Việt Nam thường ấn tượng bởi sự giao thoa giữa nhịp sống sôi động và nét văn hóa truyền thống, từ những con phố cổ, món ăn đường phố cho đến cách người dân sinh hoạt thường ngày. Không ít người chia sẻ rằng, chính những trải nghiệm giản dị lại là điều khiến họ nhớ nhất sau chuyến đi. Một du khách Trung Quốc mới đây cũng có hành trình như vậy tại Hà Nội – và điểm nhấn lại đến từ một món đồ uống tưởng chừng khó thử.
Đoạn video ghi lại chuyến khám phá phố cổ Hà Nội của du khách này đang thu hút sự chú ý trên mạng xã hội Trung Quốc. Không cầu kỳ, không dàn dựng, video mang đến góc nhìn chân thực về một Hà Nội vừa quen thuộc vừa mới lạ qua trải nghiệm cá nhân.
Trong hành trình của mình, du khách bắt đầu bằng việc dạo quanh Hồ Hoàn Kiếm, rồi đến Văn Miếu – Quốc Tử Giám, Nhà thờ lớn... Bên cạnh các địa danh nổi tiếng, những trải nghiệm đời sống thường nhật cũng để lại ấn tượng rõ nét. Điểm dừng chân đáng nhớ nhất trong hành trình lại là tại Cà phê Giảng – quán cà phê trứng lâu đời nằm trong khu phố cổ. Du khách nhận xét không gian nơi đây mang phong cách giản dị, cổ điển truyền thống, khác biệt với nhiều quán cà phê hiện đại.
Tuy nhiên, điều khiến anh băn khoăn lại nằm ở chính món đồ uống nổi tiếng của quán. Khi biết cà phê có thành phần từ trứng tươi, du khách không khỏi e dè, thậm chí có phần nghi ngại về hương vị.
Nhưng chỉ sau một ngụm đầu tiên, phản ứng của anh thay đổi hoàn toàn. Từ sự dè chừng ban đầu, du khách nhanh chóng chuyển sang bất ngờ rồi thích thú, thốt lên: “Ngon thật, đúng là không phí tiền!” . Khoảnh khắc này cũng trở thành điểm nhấn nổi bật trong video, thu hút nhiều lượt xem và bình luận.
Vì sao cà phê trứng khiến du khách “bất ngờ”?
Không phải ngẫu nhiên mà cà phê trứng lại trở thành “cú twist” trong trải nghiệm của nhiều du khách quốc tế. Theo nhiều tài liệu, thức uống này ra đời từ những năm 1940 tại Hà Nội, gắn với câu chuyện sáng tạo trong bối cảnh khan hiếm sữa tươi. Người pha chế khi đó đã sử dụng lòng đỏ trứng gà đánh bông cùng đường và sữa đặc để thay thế, vô tình tạo nên một công thức hoàn toàn mới – vừa béo, vừa mịn, lại giữ được vị đậm của cà phê.
Về cách chế biến, cà phê trứng thường gồm hai lớp rõ rệt: phần cà phê đen đậm phía dưới và lớp kem trứng vàng óng, sánh mịn phía trên. Lớp kem này được đánh kỹ đến khi bông xốp, có độ sệt như mousse, khi uống tạo cảm giác giống một món tráng miệng hơn là cà phê thông thường. Chính sự kết hợp “nửa quen nửa lạ” này khiến nhiều người lần đầu nghe qua thường e dè, nhưng lại dễ bị chinh phục ngay từ ngụm đầu tiên.
Nhiều du khách quốc tế từng mô tả cà phê trứng “giống tiramisu dạng uống”, hoặc “như đang thưởng thức một món tráng miệng có vị cà phê”. Điểm đáng chú ý là nếu được pha chế đúng cách, thức uống này hoàn toàn không có mùi tanh của trứng – điều thường khiến người mới thử lo ngại.
Từ sáng tạo thời khó đến biểu tượng ẩm thực Hà Nội
Không chỉ gây tò mò với du khách, cà phê trứng còn nhiều lần được truyền thông quốc tế nhắc đến. Các kênh như CNN hay BBC từng gọi đây là một trong những trải nghiệm ẩm thực độc đáo của Việt Nam, thậm chí là “món cà phê giống tráng miệng nhất thế giới”. Điều này góp phần đưa cà phê trứng từ một thức uống địa phương trở thành biểu tượng ẩm thực gắn liền với Hà Nội.
Tại Hà Nội, du khách có thể dễ dàng tìm thấy cà phê trứng ở nhiều quán, đặc biệt tập trung tại khu phố cổ. Những địa chỉ lâu năm như Cà phê Giảng hay Cà phê Đinh thường được nhắc đến như những nơi giữ được hương vị truyền thống.
Ngoài ra, nhiều quán cà phê hiện đại cũng biến tấu món này với các phiên bản nóng, lạnh hoặc kết hợp cùng cacao, matcha để phù hợp với khẩu vị đa dạng của du khách.
Từ một sáng tạo “chữa cháy” trong quá khứ, cà phê trứng ngày nay đã trở thành trải nghiệm gần như không thể thiếu với bất kỳ ai ghé thăm Hà Nội. Và như câu chuyện của vị khách Trung Quốc, đôi khi chính những điều tưởng chừng lạ lẫm lại là thứ khiến người ta nhớ mãi – chỉ sau một lần thử.
