Jollibee do tỷ phú người Philippines Tony Tan Caktiong sáng lập, đã thành lập công ty đầu tiên tại Việt Nam, Jollibee Việt Nam, vào năm 2005, với tư cách là nhà điều hành thức ăn nhanh. Kể từ đó, họ đã phân nhánh sang các thương hiệu thực phẩm và đồ uống khác: Phở 24, Highlands Coffee và Coffee Bean & Tea Leaf Việt Nam.
Khi đặt chân đến Việt Nam vào năm 2005, Jolibee đã lên kế hoạch đạt mức 300 cửa hàng tại Việt Nam vào năm 2020, nhưng thực tế họ mới chỉ hoàn thành được 50% kế hoạch, với 150 cửa hàng, thấp hơn so với các đối thủ cùng ngành là KFC và Lotteria. Công ty đã lỗ 43,9 tỷ đồng (1,83 triệu USD) vào năm ngoái.
