Giữa không khí nhộn nhịp của Hội chợ Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025, gian hàng của Hợp tác xã (HTX) sản xuất, thương mại và chế biến Vietmush (phường Nếnh, thành phố Bắc Ninh) luôn tấp nập người ghé thăm. Không rực rỡ sắc màu, không khẩu hiệu quảng cáo ồn ào, chỉ với những gói mì chũ, mì gạo mộc mạc và quầy nấu thử giản dị, gian hàng của chị Nguyễn Thị Oanh vẫn trở thành điểm dừng chân quen thuộc của nhiều khách tham quan.
Từng sợi mì trắng ngà, óng nhẹ dưới ánh nắng thu, tỏa ra mùi gạo đặc trưng khiến người đi ngang phải tò mò nếm thử. Khi vừa chạm đầu đũa, thực khách đã cảm nhận được vị ngọt thanh, độ dai tự nhiên và hậu vị thơm của gạo mới, hương vị mà khó có sản phẩm công nghiệp nào tái hiện được.
