Gạo đỏ giống lúa mùa có hàng trăm năm gắn bó với nông dân miền Tây bởi hương vị thơm ngon và khả năng thích nghi thổ nhưỡng bền bỉ. Thế nhưng, trước làn sóng phát triển của các giống lúa cao sản, lúa mùa mất dần chỗ đứng, nhiều giống lâu đời cũng bị rơi vào quên lãng. Từ thực tế đó, thầy giáo Danh Văn Dưỡng (75 tuổi, ngụ xã Óc Eo, Giang - trước đây là TT.Óc Eo, H.Thoại Sơn, An Giang) lặng lẽ phục tráng, lai tạo để hồi sinh giống lúa cho gạo đỏ mang tên Hồng Ngọc Óc Eo.
Trong "ngân hàng" 3.000 giống lúa mùa Nam bộ có một cái tên cổ xưa là Tàu Binh, năng suất thấp nhưng sức sống phi thường, cho ra gạo đỏ. Giống lúa này đã bị thất truyền suốt 30 năm do không đáp ứng yêu cầu lợi nhuận.
