Cá kho Vũ Đại là đặc sản lâu đời của xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Đây là món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng chiêm trũng, được người dân nơi đây chế biến và truyền lại qua nhiều thế hệ. Hiện đặc sản này đã trở nên nổi tiếng khắp nước và được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên thế giới. Mỗi dịp Tết đến, cả làng lại tất bật nấu nướng suốt ngày đêm vì khách không ngừng đặt hàng dù giá bán không hề rẻ, dao động từ 750.000 - 3.000.000 đồng/niêu.
Chị Trần Thị Thu Hường, chủ cơ sở cá kho làng Vũ Đại - Quê anh Chí, cho biết, đến thời điểm này đã nhận được khoảng chục nghìn đơn hàng và không thể nhận thêm được nữa, vì không chế biến kịp.
