Bánh canh cá lóc tuy là một món ăn đơn giản tại vùng đất cố đô nhưng cách làm lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và “trình độ" nêm nếm cho người nấu. Chính vì sự đặc biệt đó mà lại mang đến cho thực khách một “hành trình trải nghiệm" hương vị tuyệt vời. Không khó để tìm hàng bánh canh ngon ở Huế khi món này xuất hiện trong những nhà hàng quán ăn trên khắp các tuyến đường, góc phố.
Thời gian dần qua, món bánh canh cá lóc mộc mạc của cố đô còn “vươn lên” hàng đặc sản nhất định phải ăn khi đến Huế. Đặc biệt, tại nơi này còn có 1 hàng bánh canh vô cùng đặc biệt khi chỉ mở bán khung giờ đặc biệt và bán hết sạch chỉ sau 10 phút. Đó là hàng bánh canh của mệ Minh.
