Được quản lý vận hành bởi tập đoàn khách sạn Accor - top 10 tập đoàn khách sạn lớn nhất toàn cầu - Grand Mercure Hanoi truyền tải phong cách kiến trúc Đông Dương bao trùm toàn bộ không gian khách sạn, vừa đề cao nét đẹp truyền thống nhưng lại vô cùng sang trọng, tinh tế.
Do đó, khách sạn không đơn giản chỉ là nơi cung cấp các dịch vụ lưu trú, ẩm thực, chăm sóc sức khỏe… mà đây còn được coi là cửa ngõ văn hoá, nơi có thể giúp du khách khám phá và hiểu rõ thêm nét văn hoá đặc sắc của người Việt Nam. Điều này được trau chuốt và thể hiện qua từng chi tiết nội thất lấy ý tưởng chủ đạo từ nền văn minh lúa nước, hình ảnh bông lúa, hạt gạo từ lâu vốn được coi là nét đẹp văn hóa tinh thần của người Việt. Những hình này được cách điệu, sử dụng sáng tạo, ẩn hiện trong mọi không gian của khách sạn. Trong suốt hành trình trải nghiệm của mình, du khách luôn ấn tượng với các bức tranh, đồ vật trang trí mà ở đó các nhà thiết kế đã rất tài tình lồng ghép các chi tiết, hình ảnh thông qua ngôn ngữ kể chuyện về các trò chơi dân gian: đèn kéo quân, “ô ăn quan”, giăng lưới bắt cá... Các đồ vật này tôn vinh nét văn hóa và bàn tay tài hoa của làng nghề thủ công Việt Nam.
