Salad luôn là lựa chọn hàng đầu dành cho những cô nàng đang theo chế độ giảm cân. Đặc biệt, giữa những ngày Tết ăn quá nhiều đồ chiên rán vừa ngấy vừa ngán thì một đĩa salad đích thị là món ăn tuyệt vời. Tuy nhiên, nhiều người lại cứ nghĩ để làm được một đĩa salad sẽ tốn rất nhiều nguyên liệu. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lấy ngay những nguyên liệu có sẵn trong nhà để làm salad.
Theo huấn luyện viên cá nhân Lê Phương Trang, có 3 món salad dễ làm tại nhà và hơn hết là nguyên liệu của chúng lại là những thực phẩm có sẵn trong tủ lạnh nhà bạn đó!
1. Gỏi gà xé phay
Nguyên liệu: ức gà luộc xé miếng, hành tây, rau răm, chanh, ớt.
2. Salad tôm
Nguyên liệu: rau xà lách, dưa chuột, cà chua bi, tôm, trứng luộc, sốt salad trộn từ mayonnaise, mật ong, tương ớt, nước cốt chanh.
3. Gỏi tôm bưởi
Nguyên liệu: dưa chuột, cà chua, bưởi, tôm, thịt heo luộc, sốt gỏi từ dầu olive, nước cốt chanh, giấm táo, mật ong, hạt tiêu.
Những sai lầm khi ăn salad không giúp bạn giảm cân mà ngược lại còn gây béo
1. Chỉ trung thành với các loại salad có xà lách
Mặc dù rau xà lách chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao nhưng nó sẽ gây ảnh hưởng tới hàm lượng dinh dưỡng cân bằng mà bạn thu nạp vào cơ thể. Nếu chỉ ăn các loại salad có rau xà lách trong thời kỳ giảm cân, cơ thể và làn da của bạn sẽ gặp vấn đề.
Điển hình là tình trạng đầy hơi, khó tiêu, dư thừa năng lượng ở vùng bụng do cơ thể tiêu hóa chậm sau khi ăn quá nhiều rau xanh. Vì vậy, bạn nên cân đối chế độ ăn khi giảm cân bằng cách bổ sung đủ các loại thực phẩm giàu protein, kết hợp cùng nhiều loại chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, các loại rau khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.
2. Ăn salad liên tục vào bữa tối
Mặc dù trong salad thường có phần lớn là các loại rau xanh chứa nhiều chất xơ và ít calo. Tuy nhiên, khi bạn tiêu thụ quá nhiều chất xơ vào buổi tối thì nó có thể gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.
Do khoảng cách giữa giờ ăn tối và giờ ngủ khá sát nhau nên việc ăn các loại salad chứa nhiều rau củ quả vào buổi tối có thể làm đè nặng áp lực lên hệ tiêu hóa. Đặc biệt, khi thực phẩm khó tiêu lưu trữ trong cơ thể quá lâu sẽ chuyển đổi thành mỡ dư thừa, dần dần tích tụ ở vùng bụng, gây béo bụng, đầy hơi...
3. Tưới ngập nước sốt trong bát salad
Đừng nghĩ rằng bát salad của mình vốn đã healthy (lành mạnh) nên việc tưới nhiều nước sốt lên trên cũng không gây ảnh hưởng gì lắm. Thực tế thì, một bát salad trộn đầy nước sốt lại chính là thủ phạm khiến bạn tăng cân mất kiểm soát.
Ngay cả những loại salad tốt cho sức khỏe thường chứa những loại nước sốt dầu từ dầu hạt lanh, dầu olive... cũng không phải sự lựa chọn hoàn hảo cho cân nặng của bạn. Vì vậy, bạn cần lưu ý chỉ ăn salad trộn vào buổi trưa để cơ thể có thời gian tiêu hóa hết và cũng chỉ nên ăn một lượng vừa phải chứ đừng tham lam mà ăn quá nhiều.
Lượng nước sốt hợp lý cho một bát salad rơi vào khoảng 2 - 3 thìa sốt (khoảng 45gr) chứ không nên nhiều hơn.
