Hiện nay, giá bán thịt lợn ở nhiều chợ dân sinh đã giảm, tuy nhiên vẫn còn khá cao so với sức mua của người tiêu dùng. Tại chợ Tân Mai (quận Hoàng Mai), các tiểu thương cho biết loại thịt lợn rẻ nhất bây giờ là mông sấn, có giá 100.000 đồng/kg; kế đến là nạc vai và ba chỉ đồng giá 120.000 đồng/kg. Ngoài ra, xương cục, móng giò, mỡ phần dao động 50.000-70.000 đồng/kg.
Trong vai người tiêu dùng mua thịt với số lượng thấp, phóng viên được nhiều tiểu thương cho biết sẵn sàng bán lẻ để hàng không tồn trong ngày. Chị Nguyễn Ngọc Hải, tiểu thương chợ Tân Mai cho biết trước kia chỉ bán cho khách có nhu cầu mua với số lượng lớn, khoảng 1-3kg trở lên. Nhưng giờ nếu có ai chỉ mua 10.000 đồng, chị cũng bán.
Khảo sát tại chợ Giáp Nhị (phường Thịnh Liệt, quận Hoàng Mai), chị Lê Thúy chia sẻ: “Hồi tháng 7, giá thịt lợn ở đây khoảng 130.000-150.000 đồng/kg. Bình thường một ngày tôi bán được một con rưỡi; nhưng từ ngày giá lên, tôi chỉ dám nhập một con, có khi bán còn không hết. Người quen mua là chủ yếu nên mình giảm lời một xíu để giữ khách, chờ đến lúc giá giảm lại.”
Từ lúc xăng xuống giá, nhiều loại thịt lợn ở chợ đã giảm 10.000-20.000 đồng/kg. Trong đó, thịt ba chỉ và nạc vai đồng giá 120.000 đồng/kg; sườn non 130.000 đồng/kg; chân giò 130.000 đồng/kg...
Dù đã điều chỉnh giá, nhiều khách đến mua phản ánh một số sạp khác vẫn neo giá bán ở mức cao hơn. “Một ký thịt thăn tôi bán 120.000 đồng, nhưng hôm trước có người đến mua bảo có nơi trong chợ bán đến 150.000 đồng/kg. Trả giá xuống họ không bán nên khách bỏ đi”, chị Thúy kể.
Là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất, cơn “bão giá” thịt lợn đang khiến người tiêu dùng và cả tiểu thương gặp khó.
Trái với chợ dân sinh, mặt hàng thịt lợn tại các siêu thị vẫn đang giữ mức giá bán cao. Tại các chuỗi phân phối lớn, mông sấn có giá 125.000 đồng/kg; móng giò 105.000 đồng/kg; nạc đùi 132.000 đồng/kg; nạc thăn 142.900 đồng/kg; bắp giò không xương 145.000 đồng/kg. Sườn non là một trong những loại thịt đắt nhất, dao động 185.000 - 189.000 đồng/kg, kế đến là thịt ba rọi có da 159.000 đồng/kg.
Lý giải diễn biến giá thịt lợn, anh Thắng - chủ trang trại chăn nuôi quy mô lớn ở xã Ngọc Lũ, huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam - một trong những "thủ phủ" chăn nuôi lợn lớn nhất miền Bắc cho biết: “Thời gian gần đây, giá lợn hơi liên tục tăng cao, có thời điểm chạm mức 72.000 đồng mỗi ký lợn hơi. Song, mấy phiên trở lại đây giá đã bắt đầu hạ nhiệt.”
Nhiều tiểu thương chấp nhận giảm lãi để giữ khách quen, chờ đến khi giá lợn hơi giảm.
Giá lợn hơi neo ở mức cao nhưng giá thức ăn chăn nuôi cũng tăng mạnh. Do đó, lợi nhuận của các hộ chăn nuôi không lớn. Mỗi tạ lợn hơi, người chăn nuôi thu lãi khoảng 1 triệu đồng. Hiện nay ở "thủ phủ" lợn như ở Ngọc Lũ, lượng hộ chăn nuôi đã giảm mạnh do dịch bệnh và thời kì "bão giá", giá lợn hơi giảm "sập sàn".
“Số lượng hộ gia đình chăn nuôi quy mô lớn ở xã Ngọc Lũ hiện nay không nhiều, mỗi hộ có khoảng mấy trăm con, chứ không lên đến hàng nghìn con như trước nữa”, anh Thắng kể thêm./.
