Đài Bắc là thành phố thể hiện rõ nhất nhịp sống của người xứ Đài với những khu chợ đêm luôn sáng đèn, đông đúc, nhộn nhịp. Nếu muốn hiểu rõ về con người và văn hóa tại đây, điều đơn giản nhất chính là hòa nhập vào đời sống chợ đêm, tận mắt chứng kiến nền ẩm thực đa dạng và phong cách ăn uống của người dân.
Đến Đài Loan (Trung Quốc) du lịch, không thể không đến khu chợ đêm sầm uất Shilin (Sĩ Lâm). Chợ này được chia thành hai khu vực theo lối kiến trúc nhà lồng truyền thống là khu ẩm thực và khu hàng hóa. Chợ hoạt động tất cả ngày trong tuần, bắt đầu vào 5 giờ chiều và tan chợ vào 1 - 2 giờ sáng hôm sau, một số cửa hàng sẽ hoạt động đến 4 - 5 giờ sáng. Du khách nếu muốn trải nghiệm ẩm thực phong phú của Đài Loan thì không nên bỏ qua chợ đêm này. Những món đặc trưng mà bạn nên thử chính là sườn hầm thuốc Bắc, đậu phụ thối, trứng rán hàu, trà sữa trân châu... Đi từ đầu chợ, du khách có thể cảm nhận được mùi thơm của thức ăn lan tỏa với hơn 500 gian hàng sẵn sàng “lấp đầy” chiếc bụng đói của du khách.
