Cuộc sống hiện đại đôi khi cuốn chúng ta đi quá nhanh bằng những guồng quay công việc không ngơi nghỉ. Nhiều lúc mệt nhoài, ta bỗng thấy thu mình lại và chỉ khao khát tìm về hơi ấm bình yên của gian bếp gia đình. Và trong mâm cơm chiều rộn rã tiếng cười ấy, chẳng cần lôi kéo nhau ra hàng quán mâm cao cỗ đầy, chỉ một đĩa cá muối chiên giòn tan ăn kèm bát cơm trắng bốc khói cũng đủ làm bừng sáng cả một ngày.
Nhiều chị em vẫn ái ngại món cá chiên vì sợ dầu bắn tung tóe, sợ cá bị nát hay ướp muối không khéo sẽ bị mặn chát. Đừng lo, bài viết này sẽ mách bạn một tuyệt chiêu dân dã nhưng cực kỳ hiệu quả: Ướp cá bằng muối hột rang khô. Đảm bảo miếng cá khi chiên xong sẽ giữ được độ ngọt thịt, lớp da bên ngoài giòn rụm, thịt bên trong chắc nịch, càng nhai càng thấy hương vị gia đình trọn vẹn.
