Galaxy Tab S8 Ultra vẫn giữ ngôn ngữ thiết kế chung của dòng dòng Tab S cao cấp với vỏ máy vuông vắn, làm bằng kim loại nguyên khối. Mặt lưng nhám nhẹ, còn phần khung vát phẳng với các đường cắt kim cương. Đây cũng là tablet mỏng nhất hiện nay với kích thước 5,5 mm so với mức 6,4 mm của S8+ hay iPad Pro. Do quá mỏng, model này không có giắc cắm 3.5 mm và người dùng sẽ phải sử dụng tai nghe không dây hoặc tai nghe cắm qua cổng USB C.
Máy chỉ nặng 728 gram, hơn một chút so với 685 gram của iPad Pro 12.9, nhưng kích thước màn hình lớn 14.6 inch nên khó thao tác bằng một tay. Người dùng sẽ cần cầm bằng hai tay hoặc để trên bề mặt phẳng. Sản phẩm phù hợp cho công việc, xem phim hơn là chơi game.
