Khoảng 4h, chợ Giai Sơn bắt đầu nhộn nhịp. Đến khoảng 8h, những hàng ăn đã vơi dần, bởi đây vốn là nơi phục vụ nhu cầu mua bán, ăn uống buổi sáng của người dân địa phương.
Những ai lần đầu đến Giai Sơn dễ bất ngờ trước mức giá của các món ăn. Chỉ với 5.000 - 10.000 đồng, thực khách có thể thưởng thức một phần ăn sáng nóng hổi, đầy đặn.
