Tại thành phố Diên An, tỉnh Thiểm Tây, phía Tây Bắc Trung Quốc, những vùng đất khô cằn đang dần được phủ xanh bởi các vườn táo. Diên An nằm trên cao nguyên Hoàng Thổ, có khí hậu bán khô hạn, lượng mưa không nhiều nhưng số giờ nắng khá cao. Đặc biệt, sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm tạo điều kiện thuận lợi cho cây táo sinh trưởng và tích lũy đường trong quả.
Bên cạnh đó, điểm tựa cho sự bứt phá của vùng táo Diên An còn chính là những nông dân dám nghĩ, dám làm, biến tri thức và công nghệ số thành chìa khóa, canh tác hiệu quả và mở rộng thị trường cho nông sản quê hương. Tại những vườn táo trĩu quả tại làng Nam Câu, thành phố Diên An, đằng sau đó là sự hỗ trợ của chính quyền địa phương và nỗ lực đổi mới cách làm của người nông dân.
