Ngày 6.7, Phòng Cảnh sát kinh tế (PC03) Công an TP.HCM cho biết vừa phối hợp kiểm tra và phát hiện 3 cơ sở sơ chế bắp chuối có dấu hiệu vi phạm nghiêm trọng an toàn vệ sinh thực phẩm.
Điều đáng lo ngại là các cơ sở này sử dụng hàn the, phèn chua và cả chất bột không nhãn mác để ngâm tẩy bắp chuối trước khi đưa ra thị trường.
Tẩy trắng bắp chuối bằng hóa chất không rõ nguồn gốc
Tối 26.6, lực lượng chức năng đồng loạt kiểm tra các cơ sở sơ chế bắp chuối nằm trong khu dân cư Bến Lức thuộc phường Bình Đông, TP.HCM (quận 8 cũ).
Tại cơ sở do ông N.T.L làm chủ, đoàn ghi nhận quy trình sơ chế gồm: cắt sợi từ bắp chuối non, sau đó ngâm vào các thùng nhựa 200 lít chứa nước và bột trắng không nhãn mác. Mỗi mẻ sơ chế khoảng 30 kg, được ngâm 3 lần với dung dịch này.
Nam nhân viên ngâm bắp chuối với hóa chất
ẢNH: CACC
Tại thời điểm kiểm tra, ông L. đang ngâm 90 kg bắp chuối trong 3 thùng, bên cạnh đó còn có 3 kg chất bột trắng nghi là hóa chất tẩy. Chủ cơ sở thừa nhận nơi này hoạt động “chui” từ 19 giờ tối đến 3 giờ sáng hôm sau, chưa đăng ký kinh doanh, cũng không có giấy phép về an toàn thực phẩm. Đáng chú ý, ông L. cho biết đã mua 35 kg hóa chất, trong đó 32 kg đã được sử dụng.
Bắp chuối được ông L. thu mua từ thương lái với giá khoảng 8.000 đồng/kg, sau khi sơ chế chỉ còn một nửa, rồi đem bán cho vợ chở đi tiêu thụ tại chợ đầu mối Bình Điền với giá 20.000 - 30.000 đồng/kg.
Hàn the, Sodium Metabisulfite, phèn chua đều được sử dụng
Tại một cơ sở khác do ông T.K.L làm chủ, đoàn kiểm tra phát hiện 59 kg bắp chuối đang được ngâm trong hóa chất. Chủ cơ sở khai nhận đã mua 10 kg hàn the từ chợ Kim Biên để sử dụng, và đã tiêu thụ 7 kg. Ngoài ra còn có 10 kg chất tẩy trắng mua trên đường Hồng Bàng, cũng đã dùng hết.
Cơ quan chức năng thu giữ một số bột hóa chất
ẢNH:CACC
Nghiêm trọng hơn, tại Công ty TNHH phát triển thương mại C.L (đại diện pháp luật là ông P.N.C, 45 tuổi), nhân viên bị bắt quả tang đang ngâm 60 kg bắp chuối bằng hỗn hợp hóa chất Sodium Metabisulfite, phèn chua và hàn the. Cơ quan chức năng đã thu giữ tổng cộng hơn 16 kg hóa chất, trong đó có cả loại không nhãn mác.
Sau khi lập biên bản, đoàn kiểm tra đã tạm giữ hơn 115 kg bắp chuối cùng toàn bộ số hóa chất tại hiện trường để tiếp tục kiểm nghiệm, giám định.
PC03 Công an TP.HCM đang củng cố hồ sơ để xử lý các cơ sở nói trên theo quy định pháp luật.
