Trước đây tôi cứ cho thịt băm vào chảo là đảo liên tục, đến khi chín thì thôi. Sau này mới biết, chỉ cần đổi cách rang một chút, thịt sẽ săn, thơm và có những phần cháy cạnh rất ngon.
Tôi làm luôn một mâm cơm gồm thịt băm rang cháy cạnh, đậu phụ sốt cà chua, rau muống xào tỏi và canh bí xanh nấu tôm. Đều là món quen thuộc nhưng ăn cùng nhau rất vừa vị.
