Thế nhưng qua 8 năm, những con giống SCOBY - thành phần thiết yếu để lên men trà đường thành đồ uống kombucha - nuôi bằng trái cây, rau củ quen thuộc của Việt Nam lại mở ra cho chàng trai người Nga con đường lập nghiệp ở đất nước này.
Những ngày đầu khởi nghiệp, dù chỉ bán được 30 chai kombucha cũng khiến Ivan Fomenko "mừng húm". Đến nay, Ivan đã có đội ngũ 8 thành viên, sản xuất khoảng 1.500 chai kombucha mỗi tuần.
