Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội cho biết, cây đinh lăng có thể dùng toàn thân - từ lá, cành, vỏ thân đến rễ – để chế biến thành nhiều bài thuốc giúp bồi bổ cơ thể và hỗ trợ điều trị bệnh. Lá đinh lăng thường được sử dụng để nấu canh với thịt hoặc cá, giúp tăng cường sức khỏe cho người mới ốm dậy, sản phụ hay người cao tuổi.
Lá và rễ đinh lăng chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Rễ cây vị ngọt, hơi đắng, tính mát, tác dụng thông huyết mạch, tăng cường sinh lực, cải thiện sức bền và tăng sức đề kháng.
