Thịt đỏ từ lâu đã trở thành tâm điểm của những cuộc tranh luận về sức khỏe. Nhiều người lo sợ rằng việc ăn thịt lợn, thịt bò hay thịt cừu hàng ngày sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh hiểm nghèo. Thế nhưng, các chuyên gia y tế vừa đưa ra một lời cảnh báo đáng giật mình: có những loại thịt còn nguy hiểm hơn thế rất nhiều. Nếu bạn vô tư ăn chúng mỗi ngày, tế bào ung thư sẽ được "mời gọi" đến sớm hơn cả việc tiêu thụ thịt đỏ thông thường.
Để có cái nhìn công bằng, thịt đỏ vốn là nguồn thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng. Giáo sư Từ Thụy Phân, Trưởng khoa Khoa học Dinh dưỡng tại Đại học Công giáo Phụ Nhân (Đài Loan, Trung Quốc) khẳng định thịt đỏ có hàm lượng sắt cao và khả năng hấp thụ rất tốt cho những người bị thiếu máu hay phụ nữ mang thai.
