Trứng luộc từ lâu được xem là món ăn sáng tiện lợi, giàu dinh dưỡng và phù hợp với nhiều người. Một quả trứng lớn cung cấp khoảng 6 g protein cùng nhiều vitamin, khoáng chất và choline - dưỡng chất quan trọng đối với não và hệ thần kinh.
Tuy nhiên, trứng không phải là thực phẩm cung cấp carbohydrate đáng kể. Vì vậy, nếu bữa sáng chỉ gồm một hoặc vài quả trứng luộc, khẩu phần có thể thiếu nguồn carbohydrate cung cấp năng lượng nhanh cho cơ thể.
