Charmaine Mok là Biên tập viên chuyên về ẩm thực và rượu của tờ South China Morning Post với trải nghiệm đáng nhớ nhất là đã uống 50 loại cà phê trong vòng 3 ngày để nghiên cứu. Mới đây, cô đưa ra bài viết về những bữa ăn đắt đỏ của người dân Hong Kong (Trung Quốc).
Cách đây vài tuần, Mok được mời đến ăn trưa ở nhà hàng Forum để thưởng thức món ăn được làm bởi sự kết hợp của hai đầu bếp tên tuổi ở Hong Kong là Manav Tuli của Chaat và Adam Wong. Họ làm ra một thực đơn có sự giao thoa giữa ẩm thực Ấn Độ và Quảng Đông. Bữa tiệc mà Mok gọi là “Chindian” khá rực rỡ, chỉ diễn ra trong 2 ngày của tháng 8 với những món như bánh viên củ cải nướng tandoori, hải sản, nước cốt dừa cùng gia vị hâm nóng.
