Trong những năm gần đây, tình trạng thực phẩm giả, gian lận xuất xứ và lạm dụng phụ gia tại Việt Nam liên tục được phản ánh trên truyền thông, qua đó làm gia tăng mối quan tâm của xã hội đối với vấn đề an toàn thực phẩm. Cùng với đó, tại các đô thị lớn, mô hình gia đình có cả cha và mẹ cùng tham gia lao động ngày càng phổ biến, đặt ra thách thức không nhỏ trong việc cân bằng giữa tính tiện lợi và sự an toàn trong bữa ăn hằng ngày. Những lựa chọn tưởng chừng mang tính cá nhân này đang dần cho thấy tác động sâu rộng đến sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là trẻ em.
Trong bối cảnh đó, ngày càng nhiều phụ huynh và giáo viên nhận thức rõ rằng giáo dục về thực phẩm không nên chỉ dừng lại ở khía cạnh dinh dưỡng hay khẩu vị, mà cần mở rộng sang việc giúp trẻ hiểu và tự đưa ra lựa chọn thực phẩm an toàn, có cơ sở. Việc trang bị kiến thức về nguồn gốc, quy trình sản xuất và tính minh bạch của thực phẩm được xem là nền tảng để hình thành thói quen tiêu dùng có trách nhiệm ngay từ sớm.
