Sức khỏe

Ăn sáng với yến mạch có giúp giảm nguy cơ tiểu đường loại 2?

Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ. Đây cũng là món ăn sáng lành mạnh, giúp no lâu và kiểm soát đường huyết tốt hơn. Thế nhưng, điều này không có nghĩa là ăn yến mạch càng nhiều càng tốt.

Ý chính

  • Yến mạch chứa nhiều beta-glucan giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hạn chế tốc độ đường glucose đi vào máu.

  • Nghiên cứu trên BMJ Open Diabetes Research & Care cho thấy yến mạch giúp cải thiện chỉ số đường huyết lúc đói và HbA1c.

  • Yến mạch cán vỡ là lựa chọn phù hợp cho người bận rộn vì có thể nấu chín nhanh hoặc chế nước sôi dùng ngay.

  • Người dùng cần kết hợp yến mạch với thực phẩm giàu protein, trái cây và kiểm soát lượng ăn để tránh làm tăng lượng đường bột.

Yến mạch chứa tinh bột phức tạp, protein, vitamin và khoáng chất. Đáng chú ý, loại ngũ cốc nguyên hạt này giàu beta-glucan, một dạng chất xơ hòa tan có khả năng hút nước và tạo thành hỗn hợp dạng gel trong đường tiêu hóa. Đặc tính này làm chậm quá trình tiêu hóa, từ đó giúp hạn chế tốc độ đường glucose đi vào máu và làm tăng đường huyết, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Ăn yến mạch buổi sáng là lựa chọn lạnh mành, góp phần kiểm soát cân nặng và đường huyết

Đọc đầy đủ tại thanhnien.vn →

Liên quan: BMJ Open Diabetes Research & Care BMJ
Nguồn: https://thanhnien.vn/an-sang-voi-yen-mach-co-giup-giam-nguy-co-tieu-duong-loai-2-185261011120820567.htm

Các tin khác

Não mô cầu nhóm B nguy hiểm thế nào, phòng bệnh ra sao?

Não mô cầu nhóm B nguy hiểm thế nào, phòng bệnh ra sao?

Trước thông tin 3 học sinh tại TP.HCM mắc bệnh do não mô cầu nhóm B, trong đó 1 ca tử vong, các bác sĩ khuyến cáo phụ huynh cần nhận biết sớm dấu hiệu cảnh báo và chủ động phòng bệnh bằng các biện pháp phù hợp.
3 dấu hiệu người tiền tiểu đường nên đi khám sớm

3 dấu hiệu người tiền tiểu đường nên đi khám sớm

Phần lớn người mắc tiền tiểu đường không có triệu chứng rõ ràng, khiến tình trạng này kéo dài mà không hay biết. Nếu không can thiệp, tiền tiểu đường sẽ tiến triển thành tiểu đường loại 2, tăng rủi ro mắc bệnh tim mạch.