Nhiều người áp dụng các phương pháp cực đoan chỉ để giảm cân thật nhanh, chẳng hạn như bỏ bữa tối. Thực tế đây không phải là giải pháp tốt cho sức khỏe. Bạn có thể nhịn ăn để giảm cân nhưng chẳng được mấy bữa sẽ sớm gặp phải “thời kỳ trì trệ giảm cân”, và nếu như chẳng may bạn ăn lại thì sẽ ngay lập tức tăng cân, thậm chí tốc độ tăng cân còn nhanh đến chóng mặt.
Vì vậy, bỏ bữa tối không phải là cách giảm cân khoa học mà việc cần làm là phải ăn uống thông minh, lựa chọn thực phẩm cẩn thận, ăn uống cân bằng. Nắm vững 4 điểm mấu chốt của một bữa tối giảm cân với GI thấp, không chỉ giảm cân nhanh gọn an toàn và còn có thể duy trì mức cân nặng hợp lý, đúng với nhu cầu của bạn.
GI trong chế độ giảm cân là gì?
GI là viết tắt của Glycemic Index, là chỉ số đường huyết. Khi chúng ta ăn thức ăn, lượng đường trong máu sẽ tăng cao kích thích insulin tiết ra, insulin thúc đẩy quá trình hình thành mỡ. Lựa chọn thực phẩm có chỉ số GI thấp là để tránh insulin tăng cao quá mức, tránh việc tích tụ mỡ thừa ở những phần không cần thiết như bụng, bắp tay, bắp đùi...
Bữa tối giảm cân hiệu quả: Chọn thực phẩm có GI thấp
Muốn giảm cân an toàn, hiệu quả và nhanh gọn, tuyệt đối bạn không được bỏ bữa, quan trọng là bạn phải chọn được đúng loại thực phẩm có GI thấp để bổ sung lượng carbohydrate cần thiết cho cơ thể và tăng cảm giác no trong mỗi bữa ăn.
* Các loại thực phẩm có lượng GI thấp nên ăn vào buổi tối:
1. Cơm gạo lứt
Gạo lứt với đầy đủ dinh dưỡng giàu chất xơ và các loại vitamin, đồng thời cũng là một trong những loại thực phẩm có chỉ số GI thấp. Trong quá trình giảm cân, bạn nên dùng gạo lứt thay thế gạo trắng (có chỉ số GI cao) hoặc bạn có thể đổi bữa bằng cháo yến mạch chẳng hạn.
2. Bánh mì nguyên cám
Giống như gạo lứt, bánh mì đen có chỉ số GI thấp, đây cũng là một cách giảm cân tốt bằng cách thay thế lương thực chính cho bữa tối. Ví dụ, thỉnh thoảng bạn nấu sốt vang, súp, bít tết... thay vì bánh mì trắng như mọi ngày thì nay hãy thay bằng bánh mì đen nguyên cám để hỗ trợ giảm cân tiêu mỡ.
Bữa tối giảm cân hiệu quả: Cách ăn uống cũng quyết định sự thành công
Uống 1 cốc nước trước khi ăn
Uống nước trước bữa ăn là mẹo giảm cân không mới, nhưng luôn được ưa chuộng; và tất cả đều có lý do. Nếu như bạn uống 1 - 2 cốc nước đầy trước khi dùng bữa thì bụng bạn đã được lấp đầy một phần, tạo cảm giác lưng lửng bụng, và bạn sẽ không ăn quá nhiều nữa. Bí kíp này giúp chị em kiểm soát tốt được lượng thức ăn nạp vào cơ thể trong bữa tối.
Lót dạ bằng một bát canh rau/ súp trước bữa ăn
Uống canh rau trong khi ăn hay ăn cơm chan canh vốn không dễ tiêu hóa, việc này chỉ giúp việc ăn uống nhanh gọn dễ dàng hơn mà thôi. Tốt hơn là bạn nên uống một bát canh nóng để lót dạ trước bữa ăn, có thể làm tăng cảm giác no, tránh ăn quá nhiều sau đó, giảm lượng calo nạp vào, nâng cao hiệu quả giảm béo.
Cẩn thận khi ăn hoa quả vào bữa tối
Nhiều người nghĩ rằng ăn nhiều trái cây và rau quả là chế độ ăn uống lành mạnh nhất, thậm chí còn thay thế bữa tối bằng trái cây, nhưng điều này là sai. Vì trái cây chứa rất nhiều đường, là khắc tinh của việc giảm cân, và nó sẽ khiến bạn tăng cân một cách vô thức.
Bổ sung dinh dưỡng bằng trái cây là cần thiết, nhưng tốt nhất nên cho trái cây vào bữa sáng hoặc chiều, cố gắng không đụng đến trái cây vào bữa tối. Dù muốn ăn trái cây thì bạn cũng nên lựa chọn kỹ, tuyệt đối tránh trái cây có quá nhiều đường vào buổi tối.
Táo, bưởi, cam, thanh long... là những loại quả chứa lượng GI thấp; trong khi mít, sầu riêng, nhãn... tất cả những loại quả nhiều đường đều phải hạn chế. Đừng vô tình để bản thân tăng cân tích mỡ thừa chỉ vì không phân biệt được đâu là loại trái cây tốt cho bữa tối giảm cân.
