Trong bối cảnh giá thực phẩm ngày càng tăng, thói quen tận dụng cơm thừa từ bữa tối để ăn vào sáng hôm sau vẫn rất phổ biến. Nhiều người cho rằng chỉ cần hâm nóng kỹ là cơm nguội hoàn toàn an toàn. Ngược lại, trên mạng xã hội lại xuất hiện không ít thông tin cảnh báo rằng cơm để qua đêm có thể sinh độc tố, gây ngộ độc hoặc thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư.
Các chuyên gia cho rằng bản thân cơm nguội không phải là "thủ phạm" gây hại sức khỏe. Điều quan trọng nằm ở cách bảo quản sau khi nấu và cách sử dụng lại thực phẩm.
